洋服にオーダーメイドがあるように 料理にもあなたにジャストフィットするものがあるはず。 そんなあなただけの一品をお創りいたします。

炎の一皿創ります 〜ある日のシェフの日記より〜 僕とそのお客様が出会ったのは1年前、いつものようにお電話でのご予約でした。 『明日は結婚記念日なので炎の一皿をお願いしたいのですが？』とのこと。 特別な日にあるかでぃあを選んで頂けたことに僕は心より感謝しました。 『妻はワインが好きなのでメイン料理に牛肉を使った一皿をお願いします。』という注文に 僕の創作意欲はふくらみました。大切な一日を僕の料理でおもてなしし、もっともっと 素敵な時間にすることが出来ればこんな嬉しいことはありません。 そしてご来店の日とっておきの牛肉をお客様のお好みであるスパイシーでさっぱりとした 『牛肉の炙り焼きを黒胡椒とレモンのソースで〜こだわり野菜を添えて〜』という一皿として お出ししました。　　ドキドキ…お客様に喜んで頂けるだろうか？緊張の一瞬です。 料理を口にされたお客様はパっと笑顔になり『ありがとう！とっても美味しいです。』 お客様の笑顔で僕は幸せな気分になりました。こんな風にたくさんの笑顔を咲かせたい。 そのために日々また勉強！！と思う僕でした。（＾＾） ■炎の一皿はご予約にて承ります。事前にご連絡ください。